Bataty to nie tylko smaczne danie poprawiające nastrój — to prawdziwa bomba odżywcza, która od tysięcy lat dostarcza ludziom pożywienia. Te jaskrawo kolorowe warzywa korzeniowe należą do rodziny powojowatych (Convolvulaceae) i uważa się, że pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Obecnie na całym świecie uprawia się ponad 400 odmian, od jaskrawo pomarańczowych i fioletowych po te o białej i żółtej skórce.
Pieczone, puree, smażone czy dodawane do zup i koktajli, bataty są równie wszechstronne, co korzystne. Przyjrzyjmy się siedmiu potwierdzonym naukowo powodom, dla których bataty zasługują na stałe miejsce na Twoim talerzu — i jednemu ważnemu powodowi, dla którego warto spożywać je z umiarem.
